Гуляш из барашка с чесноком
Ингредиенты
- баранина (грудинка или лопатка) - 1 кг мякоти
- чеснок - 10 зубчиков
- розмарин рубленый - 1 ст. ложка
- масло оливковое - 4 ст. ложки
- анчоусы - 2 шт.
- уксус винный красный или белый - 1/2 стакана
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Нарежьте баранину кубиками, обсушите и обжарьте на оливковом масле, добавив 2 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками, и розмарин. Посолите и поперчите.
Анчоусы разотрите с оставшимся чесноком, влейте уксус и перемешайте.
Когда баранина зарумянится, полейте ее соусом и тушите до готовности на плите или в духовке.
При подаче гарнируйте блюдо мамалыгой, запеченной с пряностями.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи