Рыба, тушенная в томате с овощами
Ингредиенты
- рыба обработанная - 950 г
- бульон - 300 г
- морковь - 270 г
- корень петрушки - 50 г
- корень сельдерея - 24 г
- лук репчатый - 110 г
- томат-пюре - 110 г
- масло растительное - 60 г
- уксус 3%-й - 30 г
- сахар - 24 г
- гвоздика
- корица
- соль
- перец
- лавровый лист - по вкусу
- зелень и лимон - для оформления
- картофель отварной (гарнир) - 900 г
Способ приготовления
Порционные кусочки или мелкую рыбу целиком уложите в два слоя, чередуя со слоями нарезанных соломкой овощей. Залейте бульоном, добавьте масло, томат, уксус, соль и сахар, доведите до кипения, закройте крышкой и тушите при слабом кипении до готовности 50-60 минут. За 10 минут до окончания тушения введите специи.
Подавайте рыбу вместе с соусом и овощами, с которыми она тушилась, сверху положите кружочек лимона, веточку зелени, сбоку уложите гарнир.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи