Карп, тушенный с овощами
Ингредиенты
- карп свежий - 800 г
- мука пшеничная - 30 г
- масло растительное - 100 г
- лук репчатый - 50 г
- коренья (морковь, петрушка) - 150 г
- томат-пюре - 50 г
- лимон - 1 шт.
- вино красное - 125 г
- сахар
- соль
- перец молотый
Способ приготовления
Очищенного карпа нарежьте на порционные куски, натрите солью и перцем и запанируйте в муке. Обжарьте в разогретом масле с обеих сторон и снимите со сковороды.
В том же масле обжарьте нарезанный кольцами лук и нарезанные соломкой коренья. Подлейте немного воды, добавьте вино, лимонный сок, томат-пюре, сахар по вкусу, посолите.
Полученным соусом залейте карпа и тушите до готовности. Подайте с соусом и отварным картофелем.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи