Шашлык из осетрины

Шашлык из осетрины
Ингредиенты
  • осетрина свежемороженая - 300 г филе
  • лимон свежий - 70 г
  • лук репчатый - 50 г
  • перец сладкий - 50 г
  • кабачки свежии - 60 г
  • капуста брюссельская - 30 г
  • капуста цветная свежемороженая - 50 г
  • помидоры свежий - 40 г
  • спаржа консервированная - 30 г
  • оливки - 15 г
  • сало растительное - 50 г
  • зелень укропа
  • перец черный молотый
  • соль
  • приправа Деликат - 20 г
  • смесь овощей Мексиканская - 30 г
Способ приготовления
Филе рыбы без кожи и костей нарежьте кубиками, замаринуйте в соке лимона с луком и специями, затем обжарьте на барбекю. Овощи очистите, помидор нарежьте дольками, кабачок — брусочками, сладкий перец — квадратиками, брюссельскую и цветную капусту — ломтиками и обжарьте на масле. Выложите шашлык с овощами на блюдо, декорируйте лимоном, оливками, спаржей, маринованным репчатым луком и зеленью.