Осетрина с томатным соусом
Ингредиенты
- осетрина - 1 кг
- помидоры - 1 кг
- лук репчатый - 3-4 головки
- чеснок - 4 дольки
- масло растительное - 5 ст. ложек
- зелень петрушки
- соль
- перец молотый
Способ приготовления
Подготовленную рыбу нарежьте порционными кусками и обжарьте на 3 столовых ложках масла.
Помидоры пропустите через мясорубку, добавьте оставшееся масло и уварите до загустения. Добавьте тертый чеснок, перец, соль, мелко рубленную петрушку, нарезанный кольцами лук и продолжите тушение в течение 5–7 минут.
При подаче уложите рыбу в тарелку и залейте приготовленным соусом.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи