Морской гребешок, жаренный во фритюре

Ингредиенты

морской гребешок - 500 г
мука пшеничная - 3 ч. ложки
яйцо - 1 шт.
сухари панировочные - 3 ст. ложки
масло растительное - 2 стакана
картофель - 8 шт.
масло сливочное - 4 ч. ложки
лимон - 1/2 шт.
зелень петрушки - 1 пучок
соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Мясо морского гребешка промойте, нарежьте кусочками, посыпьте солью, перцем, обваляйте в муке, смочите в яйце, запанируйте в сухарях. Обжарьте во фритюре в течение 4–5 минут до образования поджаристой корочки. Картофель нарежьте брусочками и обжарьте во фритюре. Готовый картофель выньте шумовкой и положите на сито, когда жир стечет, посыпьте солью. Жареные кусочки морского гребешка положите на тарелку, рядом положите картофель и посыпьте рубленой зеленью петрушки. Украсьте дольками лимона.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи