Сельдь, тушенная с овощами

Ингредиенты

сельдь свежая (филе с кожей без костей) - 500 г
мука пшеничная - 1 ст. ложка
сухари панировочные - 3 ст. ложки
масло топленое - 5 ст. ложек
морковь - 300 г
картофель вареный - 300 г
аджика - 1/2 ч. ложки
майонез - 2 ст. ложки
сметана - 1 ст. ложка
соль, молотый перец - по вкусу

Способ приготовления

Филе сельди нарежьте на порционные куски, посолите, поперчите, запанируйте в муке и обжарьте с обеих сторон на сковороде с маслом. Тертую на крупной терке морковь обжарьте в масле, добавив аджику. Вареный картофель, нарезанный кружками, положите в глубокую посуду, смазанную жиром и посыпанную молотыми сухарями, на нее уложите слой обжаренной рыбы, затем слой моркови. Сверху полейте майонезом, смешанным со сметаной. Тушите в течение часа. При подаче посыпьте рубленой зеленью петрушки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи