Камбала, тушенная с яблоками

Ингредиенты

камбала (филе) - 600 г
яблоки зеленые - 4 шт.
лук репчатый - 2 головки для рыбы; 2 головки для лука фри
вино белое сухое - 3 ст. ложки
сок лимонный - 1 ч. ложка
сметана - 1/2 стакана
масло сливочное - 3 ст. ложки
соль - по вкусу
бульон рыбный -1 кубик
мука пшеничная - 1 ст. ложка
масло растительное - 100 г
зелень, лимон, маслины для оформления

Способ приготовления

В сотейник, смазанный маслом, положите яблоки (без кожицы и семян), нарезанный кольцами лук, на них — кусочки рыбы, налейте воду и раскрошенный бульонный кубик, добавьте лимонный сок, вино и тушите до готовности. Готовую рыбу достаньте, а бульон уварите, добавьте сметану и соль. Лук нарежьте кольцами, запанируйте в муке и обжарьте в растительном масле. При подаче полейте камбалу соусом с яблоками. Оформите луком фри, зеленью, лимоном и маслинами.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи