Хек, запеченный с баклажанами
Ингредиенты
- хек (филе) - 600 г
- масло растительное - 5 ст. ложек
- томат-пюре - 1/2 стакана
- баклажаны - 2 шт.
- мука пшеничная - 3 ст. ложки
- зелень петрушки - 1 пучок
- соль, молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
Рыбу нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на части масла.
В конце добавьте томат.
Баклажаны промойте, удалите плодоножки, нарежьте кружками, посолите. Дайте баклажанам постоять 15 минут, после чего обсушите, обваляйте в муке и обжарьте.
Выложите рыбу в смазанную маслом форму вместе с томатным пюре, сверху положите баклажаны, влейте несколько ложек горячей воды и масла. Запекайте в духовке.
При подаче посыпьте измельченной зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи