Любимое блюдо рыбака

Ингредиенты

рыба - 600 г филе без кожи и костей
яйцо, сваренное вкрутую - 3 шт.
лук репчатый крупный, тонко измельченный - 1 луковица
зелень укропа измельченная - 3 ст. ложки
зелень петрушки измельченная - 3 ст. ложки
лук-резанец измельченный - 3 ст. ложки
базилик измельченный - 1 ст. ложка
масло сливочное - 75 г
сок 1 лимона
креветки вареные очищенные - 375 г

Способ приготовления

Припустите филе рыбы. Нарежьте на мелкие кусочки. Крупно порубите креветки. Измельчите белок и желток яиц. Смешайте рыбу, яйца, лук, укроп, петрушку, лук-резанец, базилик и перец. Приправьте по вкусу. Разогрейте масло и лимонный сок. Положите рыбную смесь. Накройте крышкой и тушите без кипения. Добавьте при помешивании бренди или джин, затем измельченные креветки. Разделите смесь на 6 жаропрочных блюд. Прогрейте в духовке на слабом огне в течение 5–10 минут. Украсьте веточками укропа и подавайте со сметаной и бутербродами с маслом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи