Треска, запеченная со сладким перцем

Треска, запеченная со сладким перцем
Ингредиенты
  • треска - 700 г филе
  • перец сладкий - 800-1000 г
  • масло сливочное - 4 ст. ложки
  • яйцо - 2 шт.
  • мука пшеничная - 5 ст. ложек
  • сухари молотые - 3 ст. ложки
  • томатный соус - 2 ст. ложки
  • сахар - 1 ч. ложка
  • перец черный молотый
  • соль
Способ приготовления
У сладкого перца удалить плодоножки и семена, испечь его в духовке, очистить от кожицы и протереть, затем соединить с частью размягченного масла, сырыми яйцами, солью, сахаром и томатным соусом. Филе трески нарезать порционными кусками, запанировать в муке, смешанной с солью и черным перцем, слегка обжарить, затем поместить в жаровню, смазанную маслом. На рыбу уложить пюре из сладкого перца, сбрызнуть растопленным маслом, посыпать сухарями и запечь в духовке. При подаче оформить зеленью.