Креветки в соусе (2)

Ингредиенты

креветки очищенные - 700 г
лук репчатый - 1 головка
грибы свежие нарезанные - 1 стакан
сметана - 1 стакан
бульон куриный или смесь вина белого сухого с водой в соотношении 1:3 - 1 стакан
масло сливочное или маргарин - 5 ст. ложек
мука пшеничная - 1 ст. ложка
чеснок - 1 зубчик
кетчуп - 1 ч. ложка
перец черный молотый, соль
зелень петрушки или укропа

Способ приготовления

Креветок обжарить на части масла в течение 3–5 минут, затем вынуть и сохранить теплыми. Для соуса в той же посуде нагреть оставшееся масло, положить грибы, обжарить их в течение 2–3 минут, добавить измельченные лук, чеснок и жарить до готовности, помешивая. В грибную массу всыпать муку, влить бульон и, продолжая помешивать, проварить до загустения. Добавить кетчуп, сметану, перемешать, довести до кипения, посолить, поперчить. Подать креветок с приготовленным грибным соусом, посыпав рубленой зеленью. Гарнировать отварным рисом.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи