Турнедо из стерляди и креветок

Ингредиенты

• стерлядь - 300 г
• креветки - 100 г
• чипсы с кунжутом - 50 г
• перец сладкий - 1/2 шт.
• коньяк - 1 ст. ложка
• перец жгучий (смесь) - по вкусу
• соус перечный - 1/2 стакана
• лук зеленый - 30 г
• листья зеленого салата
• масло растительное - 1 ст. ложка
• специи - по вкусу