Мраморные рулетики
Ингредиенты
- вырезка свиная - 200 г мякоти
- ветчина - 50 г
- индейка - 50 г мякоти
- перец сладкий - 1/2 шт.
- лук репчатый - 1/2 головки
- деми-глясс - 1 ст. ложка
- вино красное - 1/4 стакана
- джем абрикосовый - 30 г
- салат фризе - 10 г
- паприка
- горчица готовая - 10 г
- соль
- масло оливковое - 1 ст. ложка
Способ приготовления
Мякоть свинины тонко отбейте, посыпьте молотой паприкой, солью, смажьте горчицей. Выложите на нее тонкие ломтики ветчины, затем отбитую мякоть индейки. Сверните плотным рулетом, заверните в фольгу и запеките в духовке до готовности.
Для гарнира сладкий перец и лук нарежьте длинными ломтиками. Заправьте солью, острым перцем и обжарьте на масле.
Для соуса соедините соус деми-гляс, вино, соль, молотый перец и джем, смесь прогрейте.
Рулетики выложите на блюдо, полейте соусом. Гарнируйте овощами, оформите листьями салата.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи