Рыбные котлеты
Ингредиенты
- рыба отварная без кожи и костей - 200 г
- пюре картофельное - 200 г
- соль и перец
- мука пшеничная - 25 г
- яйцо - 1 шт.
- хлебные крошки - 50 г
Способ приготовления
Смешивают рыбу, картофель и яйцо, солят и перчат.
Делят на 4 (или 10) части. Формуют шарики.
Обваливают в муке, яйце и хлебных крошках.
Слегка расплющивают, придают форму котлеты с помощью шпательного ножа.
Обжаривают в горячем фритюре (185 °С) в течение 2–3 минут.
Подают с веточкой петрушки.
Подают также соответствующий соус, например томатный соус.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи