Лосось «Золотая рыбка»

Ингредиенты

лосось - 300 г филе
изюм без косточек - 50 г
уксус винный - 2 ст. ложки
рис - 50 г
бульон рыбный - 1/2 стакана
лук репчатый - 1/2 головки
чеснок - 1 зубчик
масло растительное - 2 ст. ложки
креветки - 80 г
вино белое - 1/2 стакана
корень имбиря, порошок карри - по вкусу
соль, перец молотый - по вкусу
сыр пармезан - 40 г
листья салата зеленого - 10 г
лимон - 1/2 шт.
соус карри

Способ приготовления

Изюм замочите в винном уксусе на 30–40 минут. Сварите рассыпчатый рис на рыбном бульоне. Лук и чеснок мелко нарежьте, обжарьте с маслом до полуготовности, добавьте нарезанного кубиками лосося, креветок и жарьте все вместе еще 5–7 минут. Посыпьте специями, влейте вино и доведите до кипения. Смешайте с рисом и изюмом, выложите в форму и прогрейте. Готовое блюдо выньте из формы, посыпьте тертым пармезаном, оформите листьями зеленого салата, лимоном и соусом карри.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи