Форель «Филипп V»
Ингредиенты
- форель - 6 шт. по 250 г
- окорок сырой - 100 г
- окорок постный вареный - 6 ломтиков
- лимон - 4 шт.
- чеснок - 3 зубчика
- зелень петрушки - 1 пучок
- мука пшеничная
- перец
- соль
- масло растительное для фритюра
Способ приготовления
Выпотрошите и вымойте форель. Посолите. Поперчите, обваляйте в муке и обжарьте с двух сторон на большом количестве масла.
В глубокой сковороде на растительном масле обжарьте до золотистой корочки нарезанный мелкими кубиками сырой окорок, измельченный чеснок и рубленую петрушку. Добавьте сок двух лимонов.
Отдельно слегка подрумяньте кусочки вареного окорока.
Выложите рыбу на блюдо, накройте ее кусочками окорока, полейте соусом и украсьте лимоном.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи