Шашлык из рыбы (3)

Ингредиенты

сельдь свежая - 8 шт. филе
лимон - 2 шт.
масло растительное - 4 ст. ложки
уксус 3%-й - 4 ч. ложки
чеснок - 2 зубчика
лук репчатый - 2 шт.
зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
перец красный молотый, соль по вкусу
зелень петрушки и маслины - для оформления

Способ приготовления

Филе разрежьте вдоль пополам, затем нарежьте кусочками, полейте лимонным соком, растительным маслом и уксусом. Посыпьте солью, молотым перцем, рубленой зеленью, измельченными чесноком и луком. Поставьте в холодное место на 1–1,5 часа. Кусочки рыбы согните пополам и наденьте на шпажки. Жарьте шашлык на углях или в духовке-гриль до образования румяной корочки. При подаче выложите на блюдо, оформите маслинами и веточками зелени.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи