Карп, жаренный в сметане
Ингредиенты
- карп - 4 шт. небольших
- сметана - 200 г
- зелень петрушки или кинзы, любистка - 16 веточек
- мука пшеничная - 4 ст. ложки
- масло растительное - 2 ст. ложки
- лук репчатый - 4 средние головки
- перец
- соль
- лимон и зелень для оформления
Способ приготовления
Карпов очистите от чешуи, удалите внутренности, жабры. Промойте и обсушите. Посыпьте солью, перцем, заполните брюшко зеленью. Запанируйте рыбу в муке. Разогрейте масло и обжарьте рыбу до золотистой корочки. Переложите на противень.
На оставшемся масле обжарьте нарезанный кольцами лук и уложите его сверху на рыбу.
Залейте карпов сметаной и прогрейте в духовке при 170 °С 15–20 минут.
При подаче уложите карпов на блюдо, оформите ломтиками лимона, зеленью. Отдельно можно подать жареный картофель или гречневую кашу.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи