Морской рулет

Ингредиенты

Для теста:
вода - 150 г
сливки - 100 г
масло сливочное - 50 г
мука пшеничная - 90 г
яйца - 3 шт.
Для начинки:
крабовые палочки - 250 г
креветки вареные - 250 г
мидии консервированные - 200 г
сливки или сметана - 300 г
корень хрена тертый - 3 ст. ложки
зелень укропа - 10 г
соль

Способ приготовления

Воду смешайте со сливками, добавьте масло, доведите смесь до кипения. Затем всыпьте муку и помешивая, варите смесь, пока она не начнет отставать от дна. Смесь немного охладите и по одному введите яйца, непрерывно взбивая массу. Выложите тесто на противень, выстеленный смазанным маслом пергаментом и запекайте 20 минут при 200 °С. Выпеченную основу выложите на полотенце и охладите. Мидий обсушите и нарежьте мелкими кубиками вместе с крабовыми палочками. Взбейте сливки, добавляя тертый хрен и рубленую зелень укропа, посолите. Выложите сливки на выпеченную основу, затем уложите мидий, креветок и крабовые палочки. Сверните рулетом и выдержите в холодильнике 2 часа. При подаче нарежьте ломтиками.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи