Рыба жареная с луком (2)

Ингредиенты

филе рыбы - 600 г
картофель - 5 шт.
мука пшеничная - 30 г
масло растительное - 500 г
лук репчатый - 6 головок
мука пшеничная - 20 г
маргарин - 40 г
перец черный молотый, соль

Способ приготовления

Рыбу разрежьте на порционные куски. Очищенный картофель сварите до готовности. Охладите. Куски рыбы посолите, поперчите и запанируйте в муке. Обжарьте на маргарине до образования золотистой корочки, затем доведите до готовности в духовке при 170 °С. Лук нарежьте кольцами, запанируйте в муке и обжарьте во фритюре. Охлажденный картофель нарежьте ломтиками и обжарьте до образования золотистой корочки. На середину тарелки выложите кусочки жареной рыбы, жареный лук, полейте их маслом. Вокруг веером уложите кружочки жареного картофеля.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи