Креветки отварные в соусе (2)
Ингредиенты
- креветки - 1 кг
- перец горошком, соль
- Для молочного соуса:
- мука пшеничная - 20 г
- молоко - 400 г
- масло сливочное или маргарин - 20 г
- соль
Способ приготовления
Креветок разморозьте на воздухе, но не полностью, так как ухудшается их внешний вид.
Подготовленных креветок опустите в кипящую воду с добавлением соли и перца, варите 5 минут. Охладите, очистите.
Для молочного соуса муку пассируйте на масле без изменения цвета, охладите. При непрерывном помешивании влейте теплое молоко, посолите. Варите 10 минут.
Очищенных креветок соедините с соусом, прогревайте 5-7 минут.
При подаче креветок уложите на блюдо, гарнируйте картофельным пюре или рассыпчатым рисом. Оформите ломтиками лимона и зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи