Жаркое из мидий

Ингредиенты

мидии вареные - 250 г
лук репчатый - 3 головки
чеснок - 2 зубчика
томатная паста - 2 ст. ложки
масло растительное - 2 ст. ложки
мука пшеничная - 2 ст. ложки
перец черный горошком - 4 шт.
зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
соль, перец черный молотый - по вкусу

Способ приготовления

Варено-мороженые мидии оттаять в холодной воде или на воздухе, сварить их в небольшом количестве воды в течение 15-20 мин, добавив головку репчатого лука, перец душистый горошком. Готовые мидии разрезать пополам, посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить. В конце жарки добавить нашинкованный обжаренный лук, томат-пасту, разведенную отваром из мидий и измельченный чеснок. Тушить 5-7 мин. При подаче посыпать мелко нарезанной зелень петрушки.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи