Мидия пилаки

Мидия пилаки
Ингредиенты
  • мидии - 100 шт.
  • лук репчатый - 2 головки
  • морковь - 2 шт.
  • помидоры - 4 шт.
  • чеснок - 5 зубчиков
  • картофель - 3 шт.
  • масло оливковое - 6 ст. ложек
  • вода - 1 стакан
  • сахар - 1 ст. ложка
  • соль, перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления
Лук репчатый, морковь, картофель нарежьте кубиками. Репчатый лук пассируйте на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте морковь и пассируйте еще 5 минут. Добавьте мидии, картофель, чеснок, сахар, перец и воду. Тушите 15-20 минут до тех пор, пока не испарится жидкость. Выложите мидии с овощами и оформите дольками лимона и петрушкой.