Рыба в горчичном соусе

Ингредиенты

филе сельди с кожей - 1 кг
лук репчатый - 3 шт.
сливочное масло - 2 ст. ложки
Для соуса:
горчица - 2-3 ст. ложки
уксус 3% - 50 г
растительное масло - 100 г
сахар - 40 г
зелень укропа рубленая - 4 ст. ложки
крошки хлебные - 2 ст. ложки
соль
перец черный молотый

Способ приготовления

Лук нарежьте ломтиками, обжарьте на 1 столовой ложке сливочного масла. Уложите в смазанную маслом форму. Сельдь приправьте солью и перцем, посыпьте укропом. Скатайте куски сельди кожицей наружу и уложите на лук. Для соуса масло взбейте с горчицей, солью, сахаром и уксусом. Залейте сельдь соусом и присыпьте хлебными крошками. Запекайте при 250 °С 25 минут, пока поверхность рыбы не подрумянится. Отдельно на гарнир к готовой рыбе подайте отварной картофель.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи