Щука припущенная с вином
Ингредиенты
- филе щуки - 300 г
- репа - 1 шт.
- морковь - 1/2 шт.
- корень петрушки - 1/2 шт.
- лук репчатый - 1 головка
- лимон - 1/2 шт.
- мед - 1 ч. ложка
- вино белое столовое - 1/2 стакана
- перец черный молотый, соль по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы нарежьте порционными кусками, натрите солью и выдержите в холодильнике 1 час.
Репу, коренья и лук нарежьте соломкой, соедините с подготовленной рыбой. Добавьте нарезанный ломтиками лимон, мед, вино, посолите, поперчите и припустите до готовности.
При подаче рыбу вместе с овощами выложите на блюдо, полейте соусом, оставшимся от припускания, и оформите зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи