Пикша с оливковой корочкой

Ингредиенты

• филе пикшы без кожи - 700 г
• маслины без косточек - 12 шт.
• крошки пшеничного хлеба - 75 г
• эстрагон рубленый - 1 ст. ложка
• чеснок - 1 зубчик
• зеленый лук рубленый - 3 ст. ложки
• оливковое масло - 1 ст. ложка
• морковь - 4 шт.
• стручковая фасоль - 200 г