Форель с миндалем

Ингредиенты

форель - 2 шт.
мука - 40 г
растительное масло - 4 ст. ложки
соль, перец черный молотый
Для соуса:
масло сливочное - 80 г
миндаль - 40 г
сок лимонный - 2 ст. ложки
соль, перец белый молотый
зелень петрушки рубленая - 2 ст. ложки

Способ приготовления

Сливочное масло растопите, добавьте измельченный миндаль, соль, перец, лимонный сок, рубленую зелень. Форель посолите, поперчите, обваляйте в муке и обжарьте до образования золотистой корочки. Затем прогрейте в духовке или под крышкой 10–15 минут. При подаче форель выложите на блюдо, полейте приготовленным соусом. Гарнируйте вареными овощами. Отдельно можете подать ломтики лимона.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи