Лосось с фруктовым соусом
Ингредиенты
- филе лосося - 900 г
- Для соуса:
- лук репчатый - 1 головка
- груша - 1 шт.
- манго - 80 г
- пиво светлое - 1 стакан
- сок лимонный - 1 ст. ложка
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- сливки густые - 2 стакана
- растительное масло - 6 ст. ложек
- порошок карри по вкусу
Способ приготовления
Лосося нарежьте крупными кубиками, сбрызните половиной лимонного сока, посолите, поперчите, оставьте на 15 минут, затем обжарьте на масле.
Для соуса лук нарежьте кубиками, спассеруйте на масле, посыпьте карри, добавьте грушу и манго, нарезанные кубиками, и жарьте 3 минуты. Затем влейте пиво, доведите соус до кипения.
Подготовленного лосося залейте соусом, тушите 10 минут.
Муку спассеруйте, соедините со сливками, подлейте к рыбе и тушите еще 5 минут.
При подаче рыбу вместе с соусом выложите на блюдо и посыпьте рубленой зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи