Судак со сладким перцем (2)
Ингредиенты
- филе судака - 500 г
- сладкий перец - 4 шт.
- репчатый лук - 1 шт.
- вино белое сухое - 2 ст. ложки
- бульон рыбный - 3/4 стакана
- сливочное масло - 40 г
- зелень укропа и петрушки
- соль
- перец черный молотый
Способ приготовления
Рыбное филе посолить, поперчить, обжарить на части масла с мелко рубленными луком и зеленью. Влить вино, бульон и довести до готовности.
Сладкий перец запечь, очистить, нарезать соломкой и прогреть с оставшимся маслом.
При подаче рыбу полить соусом, в котором она тушилась, гарнировать сладким перцем. Оформить зеленью.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи