Лосось с медово-вересковой заправкой

Ингредиенты

филе лосося - 450 г
апельсин - 2 шт.
лук репчатый - 3 головки
креветки очищенные - 225 г
масло оливковое - 1 ст. ложка
листья зеленого салата - 300 г
Для заправки:
мед вересковый или прозрачный - 1 1/2 ст. ложки
масло оливковое - 125 г
горчица дижонская - 2 ст. ложки
майонез - 1 ст. ложка
уксус винный, белый или малиновый - 1 ст. ложка
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Для заправки масло соедините с горчицей, медом, майонезом, уксусом, солью, перцем и взбейте в блендере. Лук нарежьте полукольцами, апельсины очистите от кожуры, дольки вырежьте из мембран, собирая вытекающий сок. Влейте апельсиновый сок в заправку и перемешайте. Лосося обжарьте на разогретом масле, нарежьте крупными кусочками, затем полейте половиной заправки, накройте пленкой и охладите. Креветки соедините с дольками апельсинов, полейте оставшейся заправкой. Добавьте нарезанные листья зеленого салата, лук, перемешайте и выложите на блюдо. Сверху выложите кусочки лосося, поперчите. Этот салат вы можете приготовить с копченым лососем, если хотите приготовить его быстро. Уложите копченый лосось с одной стороны блюда, а салат — с другой.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи