Судак по-старорусски

Ингредиенты

филе судака - 600-800 г
каша гречневая рассыпчатая - 2 стакана
вешенки - 500 г
лук репчатый - 1 головка
сметана - 250 г
сыр твердый - 150 г
масло сливочное - 4 ст. ложки
перец черный молотый, соль по вкусу

Способ приготовления

Рыбу нарежьте кубиками, посолите, поперчите и обжарьте на части сливочного масла до полуготовности. Лук мелко нарежьте и обжарьте на сливочном масле до золотистого цвета, добавьте мелко нарезанные грибы, посолите и жарьте до готовности. В горшочки или глубокую сковороду выложите гречневую кашу, на нее грибы с луком, рыбу, залейте сметаной, посыпьте сыром и запекайте 20 минут.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи