Креветки в соусе
Ингредиенты
- креветки свежие неочищенные - 700 г
- масло сливочное - 3 столовые ложки
- соль - 1 1/4 чайной ложки
- перец молотый - 1/4 ч. ложки
- коньяк - 2 столовые ложки
- лук репчатый мелко нарезанный - 1/4 стакана
- томатная паста - 1 столовая ложка
- вино белое сухое - 1/3 стакана
- чабер - 1/8 чайной ложки
- сливки 20% жирности - 1/3 стакана
Способ приготовления
Креветки очистите, промойте и обжарьте на сливочном масле по 1 минуте с каждой стороны.
Посыпьте креветки солью и перцем, облейте коньяком и подожгите. Когда пламя погаснет, положите лук, томатную пасту, чабер, залейте вином и прокипятите на слабом огне в течение 5 минут. Влейте сливки, размешайте и прогрейте в течение 1 минуты. Выньте креветки и положите на подогретое блюдо. Соус из-под креветок прокипятите на сильном огне в течение еще 1 минуты, процедите и залейте им креветки.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи