Крем белковый
Ингредиенты
- сахар - 1 1/2 стакана
- яичный белок - 6 шт.
- сок лимонный - 2 ст. ложки
- ванилин - по вкусу
Способ приготовления
На 500 г
Сахар проварите с 3/4 стакана воды до пробы на «твердый шарик». Белки взбейте в устойчивую крепкую пену. В конце взбивания добавьте ванилин, влейте тонкой струйкой горячий сахарный сироп и, не прекращая взбивание, влейте лимонный сок.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи