Сдобное песочное тесто (классический рецепт)

Сдобное песочное тесто (классический рецепт)
Ингредиенты
  • мука пшеничная - 350 г
  • яйцо - 1 шт.
  • масло сливочное - 175 г
  • соль - 1/2 ч. ложки
  • вода - 100 г
Способ приготовления
На 600 г Смешайте просеянную муку, яйцо, холодное сливочное масло, нарезанное хлопьями, соль и воду, быстро замесите тесто. Если тесто получается комковатым, добавьте немного ледяной воды или хорошо охлажденный белок. Заверните тесто в пленку и поместите в холодильник на 30 минут.