Ливерная начинка
Ингредиенты
- сердце
- печень
- масло или жир
- лук репчатый
- зелень петрушки
- перец черный молотый, соль по вкусу
- чеснок
Способ приготовления
Одинаковые по весу части сердца, печени, легкого отварить, измельчить, обжарить в масле или говяжьем жире с луком, черным перцем, зеленью петрушки, добавить толченый чеснок, майоран и соль по вкусу.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи