Крем англез
Ингредиенты
- яичный желток - 5 шт.
- сахарная пудра - 1 стакан
- молоко - 2 стакана
- ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
на 750 г
Желтки соедините с ванильным сахаром и перемешайте. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до растворения сахара.
Молоко доведите до кипения, затем, непрерывно помешивая, влейте в желтковую смесь.
Прогрейте смесь на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая. Охладите.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи