Крем англез

Крем англез
Ингредиенты
  • яичный желток - 5 шт.
  • сахарная пудра - 1 стакан
  • молоко - 2 стакана
  • ванильный сахар - по вкусу
Способ приготовления
на 750 г Желтки соедините с ванильным сахаром и перемешайте. Добавьте сахарную пудру и взбивайте до растворения сахара. Молоко доведите до кипения, затем, непрерывно помешивая, влейте в желтковую смесь. Прогрейте смесь на водяной бане до загустения, непрерывно помешивая. Охладите.