Начинка для голубцов из говядины
Ингредиенты
- хлебные крошки белые - 50 г
- зелень петрушки измельченная - 1 ч. ложка
- тимьян - 1 щепотка
- яйцо для связывания - 0,5 шт.
- жир околопочечный измельченный - 5 г
- лук репчатый обжаренный
- соль и перец
Способ приготовления
Смешивают все ингредиенты с измельченными обрезками мяса. Можно использовать другие начинки, например колбасный фарш, различные травы, дюксель и т. д.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи