Глазурь зеленая из фисташек
Ингредиенты
- сахарная пудра - 200 г
- яичный белок - 1 шт.
- сок 1 лимона
- сахар 100 г, лимонная кислота - по вкусу
- фисташки очищенные - 100 г
- вода ароматная (лучше померанцевой или розовой) - 3/4 ст. ложки
- шпинат - 1 горсть зелени
Способ приготовления
Взбить в миксере до густой белой массы или растирать деревянной ложкой белок, добавляя к взбитому белку понемногу сахарную пудру и сок лимона.
Очищенные фисташки очень мелко истолочь, добавить сахар, ароматную воду и лимонную кислоту.
Шпинат перебрать, отрезать корешки, вымыть, опустить в кипяток и отварить, не накрывая посуду крышкой, чтобы хорошо сохранился зеленый цвет листьев. Слить воду, шпинат хорошо отжать и протереть сквозь сито с очень частой сеткой.
Все перемешать.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи