Топленое масло
Ингредиенты
- масло сливочное - 200 г
- вода (или белое вино) - 2 ст. ложки
Способ приготовления
Способ 1
Кипятят масло и воду на медленном огне, пока они не смешаются, процеживают смесь через мелкий фильтр.
Способ 2
Кипятят масло с водой на слабом огне, затем осторожно сцеживают затем жир, оставляя воду.
Подают к вареной рыбе (голубая форель, лосось) и некоторым овощам (спаржа, морская капуста).
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи