Соус молочный

Соус молочный
Ингредиенты
  • молоко - 1 л
  • мука пшеничная - 50 г
  • масло сливочное или маргарин - 50 г
  • сахар - 10 г
  • соль - по вкусу
Способ приготовления
Муку подсушивают без изменения цвета, охлаждают, разводят частью теплого кипяченого молока, перемешивают, соединяют с оставшимся молоком, солью, сахаром и проваривают 7-10 минут. Процеживают и вновь доводят до кипения. Молочный соус подают к овощным, крупяным, творожным блюдам.