Сладкий пряный соус

Ингредиенты

оливковое масло - 2 ч. ложки
репчатый лук мелко рубленный - 1 шт.
томатная паста - 1 ст. ложка
винный уксус красный - 1 ст. ложка
мармелад апельсиновый - 4 ч. ложки
патока светлая - 3 ст. ложки
горчица сухая - 3 ст. ложки
вустерширский соус - 1 ст. ложка
мука кукурузная или крахмал - 1 ст. ложка
бульон куриный - 450 г

Способ приготовления

Лук пассируйте на разогретом масле до золотистого цвета. Уменьшите огонь и добавьте томатную пасту, уксус, мармелад, патоку, горчицу и вустерширский соус. Перемешайте. Муку разведите небольшим количеством бульона и влейте в луковую массу. Влейте оставшийся бульон и варите соус 10 минут при непрерывном помешивании. Готовый соус перелейте в фондюшницу и держите на слабом огне или подайте горячим в соуснике.

Основные блюда

Блины, блинчики, оладьи Блюда из макаронных изделий Блюда из морепродуктов Блюда из мяса и субпродуктов Блюда из овощей Блюда из птицы, дичи Блюда из рыбы и морепродуктов Бульоны Гарниры Гарниры из макарон Запеканки с макаронами Запеканки Каши Мучные изделия разные Окрошки, холодные супы Пельмени, вареники Пироги и кулебяки Пицца Полуфабрикаты Разные основные блюда Рассольники, солянки Сладкие супы Соусы Супы молочные Супы разные Супы с макаронами Супы-пюре Щи, борщи