Соус абрикосовый (3)

Соус абрикосовый (3)
Ингредиенты
  • абрикосы свежие или курага - 600 г
  • сахар - 200 г
  • вода - 400 г
Способ приготовления
У свежих абрикосов удалить косточки. Залить косточки водой, добавить сахара и сварить сироп. Сироп процедить, залить им мякоть абрикосов или курагу и варить до мягкости. Протереть ягоды через сито. К соусу можно добавить вино или ликер и еще раз довести до кипения.