Соус «Аврора»
Ингредиенты
- помидоры - 3 шт.
- соус бешамель - 3 стакана
- сливки густые или сметана - 3 ст. ложки
Способ приготовления
на 500 г
Помидоры, очистив от кожицы, нарезать, затем влить 2 столовые ложки воды и варить на слабом огне до размягчения. Протереть помидоры через сито. Смешать полученное томатное пюре с соусом бешамель.
Прокипятить на слабом огне 5 минут. Влить в соус сливки или сметану.
Подавать к рыбе, овощам, яичным блюдам и мясу.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи