Анчоусный соус с горчицей
Ингредиенты
- анчоусы - 7-8 шт.
- подсолнечное масло - 7-8 ст. ложек
- яйца вареные - 4 шт.
- горчица столовая - 2 ч. ложки
- зелень петрушки рубленая - 1 ст. ложка
- сок лимонный по вкусу
Способ приготовления
на 200 г
Очистить и мелко порубить анчоусы. Прибавить горчицу, желтки и подсолнечное масло. Смесь хорошо растереть. Добавить мелко рубленные белки и зелень петрушки. Влить лимонный сок (или винную кислоту), добавив к нему немного воды.
Подавать к вареным яйцам, рыбе, различным колбасам.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи