Соус сметанный для детей до 3-х лет

Половину сметаны вскипятить, в остальной части развести муку, предварительно подсушенную на сухой сковороде. Обе части соединить, хорошо перемешать и варить 5 минут до загустения. Процедить, посолить и довести до кипения. Сметанный соус можно приготовить с добавлением мясного бульона или овощного отвара. В этом случае муку нужно развести частью холодного бульона или отвара, влить постепенно в кипящий бульон или отвар, добавить прогретую сметану, посолить и варить при небольшом нагреве 10 минут. Затем процедить и снова довести до кипения. Заправить сливочным маслом.