Соус из кильки
Ингредиенты
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- мука пшеничная - 2 ст. ложки
- бульон - 1/2 стакана
- кильки соленые - 4-5 шт.
- сметана - 2 ст. ложки
- сок 1/2 лимона
- перец черный молотый, соль
Способ приготовления
Муку пассируй на масле, разведи ее бульоном так, чтобы не было комочков. Полученную смесь провари 1–2 минуты. Кильку очень мелко поруби или протри через сито, добавь в соус вместе с лимонным соком. Перед подачей влей в соус сметану, посоли, поперчи, перемешай.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи