Пивной соус
Ингредиенты
- сливочное масло - 2 ст. ложки
- мука пшеничная - 1 ст. ложка
- пиво светлое - 1 стакан
- бульон мясной - 1/2 стакана
- сметана - 4 ст. ложки
- желтки яичные - 2 шт.
- сок 1/4 лимона
- корица молотая - 1 щепотка
- сахар
- соль
Способ приготовления
Растопи в кастрюльке масло, всыпь в него муку. Смесь прогрей, влей мясной бульон и пиво; помешивая, доведи до кипения. Добавь корицу, лимонный сок, немного сахара и соли. Теперь можно осторожно влить сметану, смешанную с желтком, и сразу снять соус с огня.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи