Соус красный

Соус красный
Ингредиенты
  • соус красный основной - 2 стакана
  • кетчуп - 1 ч. ложка
  • масло сливочное - 2 ст. ложки
  • перец черный молотый
  • лавровый лист
  • приправа "Магги"
Способ приготовления
В основной красный соус добавьте кетчуп, специи и варите 5–7 минут, после чего соус процедите через частое сито и снова доведите до кипения. В готовый соус положите кусочки сливочного масла и перемешайте. Перед отпуском в этот соус можете добавить растертый чеснок (2–3 зубчика). Подается к жареному мясу, рубленым мясным изделиям (котлеты, биточки и т. д.), горячей ветчине, жареной колбасе. Используется для запекания мясных продуктов.