Соус «Саламаат»
Ингредиенты
- сливки - 600 г
- мука пшеничная - 50 г
- масло сливочное - 10 г
- соль - 3 г
- молоко - 150 г
- сок от мяса - 100 г
- брусника - 56 г
- настойка ягодная - 50 г
Способ приготовления
В сливки добавьте сливочное масло, муку, разведенную молоком, соль, взбейте венчиком и доведите до кипения, затем варите на слабом огне, постоянно помешивая, пока на поверхности не образуется слой масла. Соус немного охладите, добавьте сочок, образовавшийся при жаренье мяса, бруснику и настойку.
Основные блюда
Блины, блинчики, оладьи
Блюда из макаронных изделий
Блюда из морепродуктов
Блюда из мяса и субпродуктов
Блюда из овощей
Блюда из птицы, дичи
Блюда из рыбы и морепродуктов
Бульоны
Гарниры
Гарниры из макарон
Запеканки с макаронами
Запеканки
Каши
Мучные изделия разные
Окрошки, холодные супы
Пельмени, вареники
Пироги и кулебяки
Пицца
Полуфабрикаты
Разные основные блюда
Рассольники, солянки
Сладкие супы
Соусы
Супы молочные
Супы разные
Супы с макаронами
Супы-пюре
Щи, борщи